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城發(fā)辛家營分公司:聚焦“舌尖服務” 打造職工滿意食堂

2024/12/11 9:44:24

為提升職工“舌尖上的幸福感”,辛家營分公司職工食堂著力從改善就餐環(huán)境、提升廚藝水平、改進菜品種類等方面入手,聚焦“舌尖服務”,傾力打造職工滿意的高品質食堂。

食品安全放首位

公司嚴格按照原材料采購制度,認真嚴選食材,確保食材來源正規(guī)、安全、新鮮。食堂各崗位人員按照食堂管理各項制度要求,嚴格規(guī)范各加工環(huán)節(jié)的清洗、存放、烹飪等操作流程。

食堂專門設有留樣區(qū),配備了留樣專員及留樣保鮮柜,留樣專員每天將三餐的售賣餐食提前留樣。今年年9月,職工食堂對明廚亮灶網絡系統(tǒng)進行了改造,安裝了可視大屏幕,就餐人員在餐廳就餐時就可以對廚房內的情況一目了然,廚師的每一步操作都盡收眼底,讓每一位就餐者都成為監(jiān)督人。

為了保障職工的飲食安全,食堂工作人員每年按期體檢,并辦理健康證。做到持證上崗、健康證上墻,同時指派專人對食堂每一區(qū)域進行清潔,保持環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生。

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菜品齊全,營養(yǎng)均衡

每天就餐時,食堂里熱氣騰騰的飯菜早已準備就緒,大家有序排隊,菜品都是精挑細選、天天不重樣。米飯、饅頭、包子、油餅、手搟面、肉夾饃等等都是家常特色。每餐確保葷素搭配、營養(yǎng)均衡。食堂在售賣的同時,也在倡導大家文明用餐、減少浪費。為了讓大家吃得放心、舒心、安心,食堂根據就餐人數以葷素搭配、營養(yǎng)均衡為出發(fā)點,結合當季食材,烹飪出符合大眾口味的佳肴。同時根據每餐菜品的售賣情況及時調整制定菜譜保證每天3-4個菜品周周不重樣。

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持續(xù)優(yōu)化,打造精品食堂

“人間煙火氣,最撫凡人心”,職工利益無小事,辛家營分公司職工食堂會持續(xù)問需職工,創(chuàng)新食堂管理機制,加強食堂的精細化管理,開展文明就餐、節(jié)約用餐、健康飲食等知識文化宣傳;倡導“控油、限鹽、少糖、不辣”的健康餐飲文化氛圍,全力守護職工的飲食安全,為奮斗在供熱一線的員工們提供一份安心與堅實后盾。


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